Gofry bez glutenu, jajek, nabiału i białego cukru.
Dziś przychodzę do Was z przepisem na wegańskie i bezglutenowe gofry! Bardzo szybkie w przygotowaniu, idealne na śniadanie lub do pracy (choć nie polecam przygotowywać ich dzień wcześniej, a raczej jeść na świeżo).
Składniki na 6 porcji
-100g mąki kukurydzianej
-100g mąki ryżowej (lub zmiksowanego na pył ryżu)
-50g skrobi ziemniaczanej
-pół łyżeczki sody oczyszczonej
-250 ml napoju owsianego (opcjonalnie innego roślinnego)
-20g erytrytolu
-5g oleju rzepakowego
-5g octu jabłkowego
-szczypta soli
-kilka kropel ekstraktu migdałowego, waniliowego lub śmietankowego
Wykonanie
1. Jeśli nie masz mąki ryżowej - możesz zmielić ryż.
2. Mąki i sodę oczyszczoną wymieszaj w jednej misce.
3. W drugiej misce wymieszaj napój, ocet, sól, erytrytol, ekstrakt i olej.
4. Wymieszaj wszystkie suche i mokre składniki razem (lub zmiksuj). Odstaw na 10 minut. W tym czasie rozgrzej gofrownicę.
5. Dobrze rozgrzaną gofrownicę spryskaj olejem (lub wysmaruj).
6. Wylej dość gęste ciasto.
Wartość odżywcza w 1 gofrze
Energia: 170 kcal Białko: 2.9g Tłuszcze: 2.3g Węglowodany: 33.8g Błonnik: 1.7g IG: 82
Comments