Kilku-składnikowe kotlety drobiowe bez glutenu, bardzo szybkie w procesie tworzenia, z niskim indeksem gikemicznym.
Leciutkie, bezglutenowe kotlety z cukinią z niskim indeksem glikemicznym.
Przepis powstał dość spontanicznie, inspirowany z trzech różnych źródeł, a efekt? POWALA, serio, najlepsze kotlety jakie w życiu jadłam, chyba na stałe wejdą do mojego menu.
Składniki na 9 sztuk:
-500g mielonego mięsa z indyka
-duża cukinia (minimum 300g)
-cebula
-2 łyżki mąki owsianej
-papryka słodka, pieprz, sól, czosnek granulowany
*opcjonalnie jajko, jeśli możesz (wtedy łatwiej je skleić, ale nie jest niezbędne)
Wykonanie
1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
2. Cukinię ścieramy na tarce, na dużych oczkach i wyciskamy z niej sok (nie jest nam potrzebny). Wrzucamy cukinię do cebuli, przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.
3. Mięso przekładamy do dużej miski, dodajemy zawartość patelni, przyprawiamy dodatkowym pieprzem, solą, słodką papryką.
4. Dodajemy jajko i mąkę owsianą. Całość mieszamy.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 190C.
6. Z powstałej masy formujemy kotlety i układamy na blaszce, na papierze do pieczenia.
7. Pieczemy około 30 minut (w połowie czasu można obrócić je na drugą stronę).
Wartość odżywcza
Energia: 99 kcal Białko: 14,3g Tłuszcz: 2,4g Węglowodany: 3,6g Błonnik: 1g WW: 0,4 IG: 5,8
Comments