Lubicie risotto? 😍
Ja uwielbiam, ze względu na możliwość zrobienia go w każdej możliwej postaci i dostosowania do swoich preferencji smakowych.
Dodatkowo jest to danie bezglutenowe i w bardzo prosty sposób może być również wegetariańskie lub wegańskie 🌸
A ogranicza nas tylko wyobraźnia! 😎
🥣Składniki na 4 porcje🥣
-mała cebula
-2 ząbki czosnku
-pół bakłażana
-pół papryki
-2 sztuki marchewki
-łodyga selera naciowego
-10 ml oleju
-60 ml wina białego
-750 ml bulionu warzywnego
-sól pieprz do smaku
(można dodać tymianek lub przyprawy jakie się lubi)
-masło roślinne
-250g ryżu do risotto -400g piersi z kurczaka
👨🏼🍳Wykonanie👨🏼🍳
1. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić.
2. Rozdrobniony czosnek,
marchewkę i seler pokrojony w pół plasterki wrzucić do cebuli.
3. Pokroić paprykę i bakłażana w kostkę 1-2cm.
4. Dodać do reszty, po chwili dodajemy ryż.
5. Zamieszać.
6. Wlewamy wino i czekamy aż odparuje alkohol.
7. Zalewamy wszystko bulionem 500ml i dodajemy przyprawy.
Risotto co jakiś czas mieszamy i sprawdzamy czy bulion nie wyparował.
8. Dolewamy bulion i pokrojonego w kostkę kurczaka- jeśli jest potrzeba, po 12-15min jak ryz wciągnie płyny i zmięknie zdejmujemy z palnika dodajemy masło. Mieszamy.
Smacznego!
Comments