Fit przepis na wegańską tartę piernikową bez glutenu, bez cukru, z niskim indeksem glikemicznym.
BEZGLUTENOWE | WEGAŃSKIE | BEZ CUKRU | NISKI IG
Uwielbiam tę kremową konsystencję i pyszny piernikowo-cynamonowy posmak. Koniecznie spróbujcie, zdecydowanie moje TOP 1! Wydaje się być bardzo czasochłonna w przygotowaniu, ale wierzcie mi, wcale taka nie jest. Odrobina wprawy i za drugim, czy trzecim razem będziecie robić ją już z zamkniętymi oczami
Przepis
Składniki na 10 porcji: Spód: -100g pestek słonecznika -50g wiórków kokosa-100g migdałów/orzechów laskowych -100g dżemu (ja używałam strawbelly in jelly z SFD) -30g syropu z agawy/klonowego -10g gorzkiego, niskotłuszczowego kakao -dwie łyżeczki przyprawy do piernika
Krem: -400g mleczka kokosowego -150g gorzkiej czekolady 90% (ja używałam tej marki Wawel)-70g suszonych śliwek -15g mąki migdałowej lub kokosowej -łyżeczka cynamonu
Polewa: -50g mleczka kokosowego -50g gorzkiej czekolady 90%
Wykonanie
Spód: 1. Zmiel do sypkości pestki słonecznika, wiórki kokosa i orzechy. 2. Wsyp kakao i przyprawę do piernika. Wymieszaj. 3. Dodaj syrop oraz dżem i dokładnie wymieszaj. Konsystencja powinna być lepka. 4. Natłuść tortownicę (ja używam do tego sprayu do smażenia) 5. Wyklej spód tortownicy (część masy połóż na spód, a częścią obklej boki). 6. Gotowy spód włóż do lodówki.
Krem: 1. Namocz śliwki we wrzątku przez około 10 minut. 2. Do miski wlej mleczko kokosowe, odcedź śliwki, mąkę oraz cynamon i dokładnie zblenduj. 3. Powstałą masę podgrzej w kąpieli wodnej. 4. Rozpuść gorzką czekoladę i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.5. Po ostygnięciu masę wlewej w przygotowany wcześniej spód i wstaw tortownicę do lodówki, najlepiej na całą noc.
Polewa: 1. W kąpieli wodnej rozpuść mleczko kokosowe i gorzką czekoladę. 2. Polej na spód schłodzonego ciasta. 3. Całość podziel najpierw na pół, a następnie na 5 (lub 6 w zależności od upodobań) równych części na każdej połowie.
Wartość odżywcza w 1 porcji
Energia: 356 kcal Białko: 7 g Tłuszcz: 25,9 g Węglowodany: 22,1 g Błonnik: 4,2 g IG: 18
Commenti