Chłodnik bez glutenu oraz nabiału
Lubicie chłodnik? Ja zdecydowanie jestem team „zwykły barszcz”, aczkolwiek w ostatnie upalne dni spróbowałam zaprzyjaźnić się z chłodnikiem.
Przepis prosty jak budowa cepa (: Koniecznie spróbujcie!
Składniki
-pęczek botwinki
-4 ogórki małosolne
-ogórek zielony
-500 ml jogurtu sojowego (u mnie alpro)
-świeży koperek
-3 ząbki czosnku
-sól, pieprz
-sok z cytryny
Wykonanie
1. Botwinkę umyj, pokrój w kostkę (razem z łodygą). 2. Zalej szklanką wody i gotuj ok 10 minut. Po ugotowaniu ostudź. 3. Do powstałego wywaru i botwinki wlej jogurt sojowy. 4. Ogórki zetrzyj na grubych oczkach. 5. Posiekaj koperek. 6. Obierz czosnek i przepuść przez praskę. 7. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
8. Podawaj schłodzony *jeśli jecie jajka, warto dodać - ugotowane i pokrojone na ćwiartki
Comments