Dziś przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych przepisów na niebanalny obiad czy lunch do pracy! Pyszne zarówno na zimno jak i na ciepło i wcale nie wymagają wielkich umiejętności kulinarnych ;) Na moim instagramie można również znaleźć filmik z przygotowania
🐟Składniki🐟
-250g ryżu do sushi -650ml wody -200g fileta z łososia, bez skóry -2 łyżki octu ryżowego -łyżeczka cukru -łyżeczka soli -5 wodorostów nori -dodatki wg uznania, najlepiej szpinak, awokado, ogórek zielony 🥢Sos: -ząbek czosnku -10g imbiru -75ml sosu sojowego -40g cukru -10g mąki ryżowej pudrowej
Wykonanie
1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Łososia gotować (najlepiej na parze) około 20 minut.
3. Wymieszać w miseczce ocet ryżowy, cukier i sól, odstawić.
4. Ryż wymieszać z zawartością miseczki.
5. Ugotowanego łososia poszarpać na drobne kawałki.
6. Imbir i czosnek rozdrobnić, dodać sos sojowy, cukier i mąkę ryżową, podgotować około 4 minuty do lepkiej konsystencji.
7. Poszarpanego łososia wymieszać z sosem.
🥢Składanie kanapek:
1. Płat nori ułożyć błyszczącą stroną do dołu. Zwilżonymi dłońmi uformować niewielkie, spłaszczone koło, ułożyć dodatki (szpinak, awokado, ogórka), przykryć kolejną warstwą ryżu.
2. Delikatnie zwilczyć brzegi nori, złożyć wszystkie rogi do środka, aby powstała koperta.
3. Powstałe kanapki można na chwilę dociążyć (np. talerzem), podawać przekrojone na pół.
Comments