Chrupiące bezglutenowe, wegańskie czekoladki z niskim indeksem glikemicznym.
Czy da się zrobić fajną przekąskę z dwóch składników? Oczywiście! Przygotowałam dziś dla Was świetne chrupiące czekoladki. Rodzaj użytej czekolady zależy od Was. Lubicie gorzką, mleczną, białą lub jakąkolwiek inną? Zostawiam otwartą furtkę :)
Składniki na 14 czekoladek
-80g czekolady (u mnie gorzka 90%)
-puszka ciecierzycy 400g (240g samej ciecierzycy)
Opcjonalnie: napój ryżowy lub wrzątek, w zależności od gęstości czekolady (gorzka jest dość upierdliwa, dobrze ją rozrzedzić)
Wykonanie
1. Piekarnik rozgrzej do 200C
2. Odlej wodę z puszki ciecierzycy do słoiczka (aquafaba jest idealna do wielu wegańskich deserów, nie można jej marnować :))
3. Ciecierzycę równomiernie rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w piekarniku ok 30 minut, aż zbrązowieje i będzie chrupka.
5. Rozpuść czekoladę razem z napojem owsianym (możesz ją czymś dosłodzić jeśli masz ochotę).
6. Gorącą ciecierzycę wsyp do rozpuszczonej czekolady.
7. Wymieszaj wszystko razem, nakładaj na talerz uformowane kawałki (jak chwilkę postoją, będą bardziej plastyczne, wtedy możesz skorygować kształt).
8. Włóż całość do lodówki na ok 20-30 minut.
Wartość odżywcza w 1 czekoladce
Energia: 98 kcal Białko: 4 g Tłuszcz: 3.1 g Węglowodany: 10.7 g Błonnik: 2.2 g IG: 31.6
Comentários