Faszerowane pomidorki bez nabiału, glutenu, jajek z niskim indeksem glikemicznym idealne podczas diety ketogennej.
Takie malutkie finger food wylądowało na moim sylwestrowym stole. Idealne dla osób unikających nabiału w diecie. Tego chyba dodawać nie trzeba, ale o ile etykiety wybranych przez Was produktów nie mówią inaczej - jest to posiłek naturalnie bezglutenowy.
Bardzo fajny jako przekąski, ale również może uzupełnić śniadanie, czy kolację.
Prosty w stworzeniu, polecam spróbować!
Składniki na ok 10 sztuk
-pomidorki rzymskie (ok 10 sztuk)
-80g wegańskiego sera cheddar (np. VioLife)
-2 łyżki kaparów ze słoiczka
-20g boczku w plastrach
-10g wegańskiego majonezu
Wykonanie
1. Boczek pokrój w kostkę i usmaż (bez dodatkowego tłuszczu) na patelni na złoty kolor.
2. Po usmażeniu wyciągnij boczek na papier, aby odsączyć go z tłuszczu.
3. Odkrój górę pomidorków i wydrąż łyżeczką ich środek.
4. Rozłóż pomidorki rozcięciem do dołu na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru wody.
5. Posiekaj szczypiorek, zetrzyj ser na małych oczkach (lub użyj już startego, a jeśli masz ser w plastrach, pokrój w malutką kosteczkę), wymieszaj razem z boczkiem, dodaj kapary, łyżkę wegańskiego majonezu i dokładnie wymieszaj.
6. Gotowym farszem napełnij pomidorki i przykryj górną częścią.
Wartości odżywcze w 1 sztuce
Energia: 39,1 kcal Białko: 0,7g Tłuszcz: 2,9g Węglowodany: 2,6g Błonnik: 0,4 IG: 23,1
Comments