Faszerowane piersi z kurczaka bez glutenu i nabiału z niskim indeksem glikemicznym.
Dziś przedstawiam Wam pomysł na obiad pt. „Lodówkowe resztki - coś z niczego” 😎
Bardzo lubię faszerować piersi z kurczaka, bo ogranicza mnie tylko wyobraźnia 🤓
🍗Składniki na 3 porcje🍗
-500g piersi z kurczaka
-pół cukinii
-75g sera w kostce (może być feta, żółty wegański, lub zwykły żółty - jeśli jecie)
-szczypiorek
-2-3 łyżki jogurtu roślinnego
-sól, pieprz, czosnek granulowany, chilli
👨🏼🍳Wykonanie👨🏼🍳
1. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki (w zależności od wielkości 2-3) i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Cukinię i ser kroimy w drobniutką kostkę, siekamy szczypiorek, mieszamy całość z jogurtem i doprawiamy wg uznania (u mnie pieprz, sól, czosnek granulowany i szczypta chili).
3. Faszerujemy pierś i rolujemy, lub składamy na pół zaciskając całość wykałaczką.
4. Jeśli zostanie nam jeszcze trochę farszu - układamy na wierzch.
5. Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinkę wody, żeby nie przywierało.
6. Pieczemy około 30-35 minut w 160 stopniach.
🔋Wartość odżywcza w porcji🔋
Energia: 260 kcal
Białko: 41g
Tłuszcz: 9,2g
Węglowodany: 2,8g
Błonnik: 0,7g
IG: 18,2
Comments