Idealne, cieniutkie, mięciutkie i sprężyste naleśniki bez glutenu, nabiału i jajek.
Idealne wegańskie i bezglutenowe naleśniki nie istn… ależ oczywiście ze istnieją 😎
Bez glutenu, bez jajek i nabiału. Cienkie i sprężyste.
Wystarczy tylko znać kilka prostych zasad!
Przede wszystkim:
1. Nieprzywierająca patelnia do naleśników
2. Mocno płynne ciasto, dzięki czemu całość będzie cieńsza i bardziej sprężysta
3. Trzeba trzymać się proporcji
4. Woda o temperaturze pokojowej!
5. Naleśniki układamy na talerz pod przykrywkę, to bardzo ważne, żeby podczas stygnięcia nie straciły wody
Łapcie mój autorski przepis na neutralne naleśniki, które można wykorzystać i na słodko i wytrawnie 🤩
🥣Składniki na 4 sztuki🥣
-60g puszystej mąki ryżowej (u mnie z firmy @moncana_pl, która sprzedaje produkty m.in na allegro)
-50g zblendowanych płatków owsianych, lub mąki owsianej
-40g tapioki (możecie również zamienić tapiokę na więcej mąki ryżowej, ale wtedy temperatura wody musi być wyższa, aby stworzyć kleik)
-20g oleju rzepakowego
-woda o temperaturze pokojowej (do uzyskania płynnej konsystencji ciasta)
👨🏼🍳Wykonanie👨🏼🍳
1. Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką lub łyżką.
2. Wlewamy na MOCNO rozgrzaną patelnię na średni ogień (7 na indukcji). Przekręcamy, kiedy wierzch już nie jest płynny.
3. Układamy na talerzu i przykrywamy pokrywką na kilka minut.
W wyróżnionej relacji na moim instagramie znajdziecie filmik z tym naleśnikiem w roli głównej 😎
Comments