Donuty bez glutenu, nabiału, cukru i orzechów z niskim indeksem glikemicznym
Powoli zbliża się tłusty czwartek, a ja mam dla Was małotłuszczową wersję donutów
Bez glutenu, nabiału, jajek, cukru i orzechów.
Naprawdę banalne w przygotowaniu, nawet dla tych co nie panimaju w kuchni :)
Składniki na 15 sztuk
- 40g mąki owsianej (lub płatków)- 150g mąki ryżowej (lub ryżu)
- łyżeczka cynamonu- 30g erytrytolu
- łyżeczka sody oczyszczonej- łyżeczka przyprawy do piernika
- 160g jabłka
- 230 ml napoju owsianego
- 30g mioduPolewa:-odrobina napoju roślinnego -40g ciemnej czekolady 90%
Wykonanie
1. Miksujemy ryż i płatki owsiane do konsystencji mąki - ja użyłam mini blendera do orzechów i ziaren kawy, który miałam do łączony do blendera stojącego. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
2. Do naczynia wrzucamy składniki suche – mąki, erytrytol, sodę oczyszczoną, cynamon i dokładnie mieszamy.
3. Ścieramy jabłko na tarce.
4. W drugim naczyniu blendujemy składniki mokre – miód, mleko i jabłko.
5. Zawartość obydwu naczyń miksujemy ze sobą. Ciasto musi być w miarę gęste.
5. Ja pryskam formę sprayem do smażenia - dzięki temu ciasto nie przywiera.
6. Masę wlewamy do foremki na donuty lub babeczki do 2/3 wysokości. Forma ląduje w piekarniku na około 15 min (w przypadku dużych babeczek czas trzeba będzie wydłużyć).
6. Odstawiamy do przestygnięcia i delikatnie odcinając łyżką dookoła - wyjmujemy z formy.
Opcjonalnie:
7. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z odrobiną napoju roślinnego. Czekamy aż chwilę przestygnie i polewamy nią donuty.
Wartość odżywcza w 1 sztuce
Energia: 77 kcal
Białko: 1.4g
Tłuszcz: 1.3g
Węglowodany: 13.8g
Błonnik: 0.8g
ŁG: 6.7
Comments