Wegańskie ciasto czekoladowe bez glutenu, cukru z niskim indeksem glikemicznym i małą zawartością tłuszczu.
Dziś przedstawiam Wam bardzo proste w przygotowaniu czekoladowe ciasto bez glutenu, nabiału, jajek i cukru.
Nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, jedynie trzeba pilnować go, gdy jest w piekarniku, ponieważ czas upieczenia będzie zależny od blachy i piekarnika :)
Składniki
– 150 g kaszy jaglanej
– 10g kakao
– 120 g roztopionej czekolady
– 120 g daktyli namoczonych 15 minut w ciepłej wodzie
– 60 g erytrytolu + 1 łyżeczka cukru wanilinowego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki sody
– 25g mielonego siemienia lnianego + 125 ml wrzątku
– 30g dowolnego masła orzechowego
– 290 ml napoju sojowego bez cukru
Wykonanie
1. Siemię lniane zalej wrzątkiem (125ml) i wymieszaj. 2. Zmiel kaszę jaglaną na mąkę.
3. Powstałą mąkę wymieszaj z kakao, erytrytolem, cukrem wanilinowym, sodą i proszkiem do pieczenia.
4. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę (możesz do niej dolać wody po daktylach).
5. Siemię zmiksuj blenderem z odcedzonymi daktylami, masłem orzechowym i napojem sojowym. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i suche składniki.
6. Wymieszaj na jednolitą, płynną masę i przelej do natłuszczonej keksówki.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 40-45 minut (Ja mam dość stary piekarnik, więc po 30 minutach zwiększyłam temperaturę do 200C i piekłam jeszcze ok 20-30 minut).
8. Wyjmij ciasto do ostudzenia.
9. Możesz stworzyć polewę z rozpuszczonej gorzkiej czekolady (ja poszłam na łatwiznę i posmarowałam całość wiśniowym nutlovem z SFD :))
Wartości odżywcze
Energia: 144 kcal Białko: 3.4g Tłuszcze: 5.6g Węglowodany: 18.9g Białko: 2.1g IG: 20.9
Comments